源於台灣，傳承日式「直火」烘焙的藝術，咖啡香氣的代表 咖啡豆的味道來自烘焙，而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」，傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙，讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下，成就咖啡最強而有力的味道，而直火烘焙的專家就在Zero one coffee 、專業、獨特、穩定、高品質

The Roaster Champion
Australian International Coffee Awards

甚麼是AICA 澳洲國際烘豆大賽？

舉辦澳大利亞國際咖啡烘焙賽的Australian International Coffee Awards七個年頭裡，冠軍這個名詞不是年年都有，一個並非只有分數高就可以得到冠軍的比賽，更多是能否達到來自各國共41位評委味蕾所認同的味道，如果都沒有，那這個冠軍名額在當年就只能從缺。

全球超過16個國家，172個參賽廠商和咖啡館總計超過800件參賽作品，在嚴格的考核評鑑下僅頒發了291枚包含金牌15面，銀牌92面，銅牌184面，而來自台灣的我們，拿下2020年國際烘焙賽總冠軍Champion International Roaster 及冠軍義式咖啡、冠軍奶咖啡，為本屆國際賽三冠王得主。